Una caratteristica speciale del Greilhof è la sua diversità.

Oltre all'allevamento di bestiame e alla coltivazione di ortaggi e patate, offriamo anche diversi tipi di frutta, sia fresca che trasformata.

Nella produzione della nostra frutta, per noi è importante, migliorare il valore ecologico del terreno che utilizziamo. Questo è possibile solo attraverso metodi di coltivazione estensivi e una gestione sostenibile.

Attualmente, raccogliamo la nostra frutta dai vecchi alberi da frutto che circondano il Greilhof. Tra queste la pera “Pala” e la pera “Butirra Diel”, le mele “Rosa di Caldaro”, “Renetta Champagne”, “Gravensteiner”, mele cotogne, ciliegie, amarene, prugne, prugne selvatiche e albicocche della Val Venosta.

Alcuni alberi hanno circa 200 anni e sono di dimensioni impressionanti. Sono testimoni della storia e resti dei ricchi frutteti che un tempo circondavano il maso.

Il nostro obiettivo è preservare gli alberi esistenti e ampliarli con nuovi alberi e varietà tradizionali. Poiché lo spazio direttamente intorno al nostro maso è limitato, nel 2023 abbiamo iniziato a piantare un nuovo frutteto tradizionale.

I frutteti tradizionali sono importanti per preservare antiche varietà di frutta, fornire habitat a numerose specie animali e arricchire il paesaggio. Anche il nostro frutteto è ideato per dare un valore ecologico aggiuntivo.

Si trova alla periferia di Malles Venosta, quindi già sulla muta di Malles. Prima della trasformazione in frutteto era prateria che veniva falciato tre volte all'anno. Una lunga siepe di arbusti autoctoni delimita il frutteto. Nel 2025 abbiamo piantato una siepe di Benjes, un rifugio ideale per molti uccelli, insetti e piccoli animali.

Il nostro nuovo frutteto viene falciato una volta all'anno e utilizzato come pascolo per le nostre pecore della roccia alpina. Per questo motivo, abbiamo piantato principalmente alberi di fusto alto.

Nella selezione delle varietà prendiamo in considerazione vari fattori:

- varietà rare, locali o antiche,

- sapore,

- capacità di conservazione,

- resistenza a malattie e parassiti, il che le rende ideali per l'agricoltura biologica,

- adatte alla nostra posizione e al nostro clima,

- periodo di raccolta per garantire un lungo periodo di disponibilità di frutta fresca.

Nel 2023 abbiamo piantato i nostri primi 13 alberi.

Tra questi diversi peri come “Bunte Julibirne”, “Gräfin von Paris” e pera “Pala”, meli come “Gravensteiner” e “Tiroler Spitzlederer” e diverse varietà di susini.

Anche qui il cambiamento climatico è evidente, e ci ha permesso di piantare castagni e peschi.

Nel 2024 sono stati piantati altri 25 alberi. Si tratta principalmente di albicocche della Val Venosta e diverse varietà di ciliegie. Inoltre, alcune piante di mirabelle, pere, mele, nocciole e pesche.

Per i prossimi anni sono previsti sicuramente ancora altre varietà.

Il nostro progetto frutteto tradizionale è un impegno a lungo termine, che non promette ritorni rapidi o un raccolto immediato. Nel prossimo futuro, ci aspettiamo una varietà di fioriture e un ecosistema ricco. Guardando al futuro, speriamo in raccolti che arricchiranno la nostra gamma di prodotti.